【酒哥說說酒】Wine Society年終品酒會 - Sauvignon Blanc of the World
三年前的聖誕節前，酒哥才剛開始上WSET Level 4課程時，為倫敦著社團規劃了一場Chardonnay的世界巡禮。還記得當天從法國及義大利，一路喝到南非澳洲紐西蘭一共9款風味做法各異的Chardonnay。
三年後的今天，酒哥在準備年底回台說酒會的同時，也不忘為社團的大家籌畫今年最後一次的品飲活動，並決定再來一次Sauvignon Blanc的世界巡禮。
一般而言，Sayvignon Blanc屬於酒體輕盈，酸度高，香氣足的白葡萄品種。在不使用橡木桶的情況下，其清新的香氣，除了提神醒腦外，也使其得以輕易地成為搭餐酒款；同時，一些濃郁的酒款搭配橡木桶的陳年，其濃郁的水果及蜂蜜香氣搭配著奶油及甜香料的，讓人喝了之後不只上天堂，連考試都考一百分！
這次針對三個價格區間選擇風格各異的四款舊世界，三款新世界葡萄酒。這些葡萄酒。當中除了包含不同的氣候類型以外，在釀造及陳年做法上也大不相同。
然而與上次不同的是，在習得VINOType心法之後，酒哥終於能豁然地向大家解釋，為甚麼Hypersensitive的朋友喜歡18英鎊的小清新Pouilly Fume遠勝於Tolerant朋友的最愛，能夠讓人上天堂的80英鎊波爾多名莊Domaine de Chevalier Blanc。
* 我是不是不該說那天加碼了兩瓶Jura讓大家驚為天人！
** 最後提醒大家，少了一個場次後，12/23２的Level 1說酒會名額已經爆啦！剩下的場次要滿大概也是轉瞬之間。還在揪團的朋友，手腳太慢可能又得向隅了。
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